富山ブラック

西町大喜 西町本店。お店でのメニュー名は富山ブラックではなく、中華そば。

関東の黒いうどんつゆは、色は濃いけどそんなにしょっぱいわけではない。むしろ関西のほうが塩気は強いと思う。で、富山ブラック。色も凄いが、しょっぱさも半端じゃない。昼間は服が塩を吹くくらいに汗かいて猛烈に塩分を欲してたんだけど、それでも負けた……。ちなみに麺は太めでもっちもっち。